Chân gà nướng muối ớt cay xé thơm lừng - Chân gà nướng muối ớt ăn cùng dưa leo, một ít dưa chuột muối chua và vài cọng rau răm. Nước chấm cho món này chỉ đơn giản là tương đỏ nếu muốn gia tăng vị cay.
Nguyên liệu:
- 500 gr chân gà loại nhỏ
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- ½ muỗng cà phê rượu gạo
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 ít gừng
Cách làm:
Bước 1: Bạn đem ngâm chân gà trong một thau nước pha muối và ít gừng giã nát trong khoảng 10 phút. Sau đó đem rửa thật sạch và chẻ đôi nhưng đừng để đứt hẳn lớp da giữa hai phần chẻ.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu và gia vị gồm dầu ăn, rượu trắng, muối ớt và tỏi bằm cho thật đều.
- Dùng hỗn hợp này ướp phần chân gà trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước 3: Đem nướng chân gà ở lò than hoa hoặc lò nướng tùy ý. Khi nướng, lưu ý cứ 5 phút bạn lại dùng nước ướp tưới lên một lần.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét